本发明涉及一种农用真空脱水设备，包括一罐体、一真空泵组、一传感器组、一加热器以及一控制器，所述罐体内设置所述传感器组和加热器，所述传感器组和加热器均连接至所述控制器，所述真空泵组与所述罐体连接，将罐体内的气体抽出。本发明具有如下有益效果：集成检测、脱水干燥、杀菌和杀虫于一体；低压低温脱水避免破坏粮食和经济作物的营养成分，对于种子能避免高温破坏种胚，提高发芽率，满足农户、粮站、消费者的需求；脱水效率高，且集成化处理过程能降低能源资源的浪费。